Ingredientes:

• 200 g Shitake fresco em fatias. (Caso queira usar o seco, utilize 100g, pois quando for hidratá-lo, ele aumentará de volume)
• 50 g de manteiga ou manteiga de salsa
• 15 ml de saquê
• 20 ml de molho de soja (shoyo)
• 1/3  a 1/2 envelope de Hondashi (coloque primeiro 1/3 e prove, caso precise de mais tempero, coloque mais um pouquinho, lembre-se que o shoyo já é bastante salgado)
• Cebolinha verde para decorar
• 1/2 cebola média fatiada finamente

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Ingredientes:

• 2 pepinos japoneses fatiados em rodelas finas
• ½ xícara de chá de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de sopa de gergelim torrado (branco ou preto)
• 1 colher de sopa de sal
• Kani a gosto (opcional)
• 1 cenoura fatiada em rodelas finas (opcional)

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Um dos mais pedidos em todos os restaurantes japoneses no Brasil, o Hot Philadelphia é delicioso e ganhou nossa simpatia devido ao recheio com um toque de Cream Cheese irresistível! Todo mundo me pede esta receita, então resolvi postar para que todos curtam e possam fazer em casa aquelas “Sushizadas” super gostosas em companhia dos amigos, ou daquela pessoa especial… Hummm já pensou que delícia apresentar um prato desses feito por você?!,

O Hot Philadelphia nada mais é que um desdobramento do sushi básico, acrescido de cream cheese em seu recheio, além de ser empanado e frito.

Para recordar o que você precisa e como fazer o sushi básico, clique aqui e acesse a receita.

Ingredientes para o Hot Philadelphia:

• Alga nori
• Wasabi (raiz forte)
• 1 filé de salmão sem espinhos cortados em tiras de aproximadamente 1cm de largura
• Cebolinha a gosto
• 1 potinho de Cream Cheese
• Shoyo para acompanhar

Ingredientes para o Empanado do Hot Philadelphia

• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• Fondor a gosto
• 1 pacote de torradas
• 1 pacote de biscoito cream cracker

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Gente esta receita eu fiz ontem, e juro que quase comi de joelhos pra não acabar rápido, de tão bom que ficou!

Este sashimi de salmão com crosta de gergelim, é a famosa receita do restaurante Carlota em São Paulo, da super Chef Carla Pernambuco, de quem sou fã de carteirinha!

Pra quem gosta de comida oriental, vale super a pena fazer em casa, pois além de ser muito fácil de fazer, fica realmente divino! O “tchan” da receita é sem dúvidas o molho de laranja feito com molho de ostras e suco de laranja apenas.

Anotem os ingredientes e mãos a obra!

Ingredientes (para o sashimi):

• 2 filés de Salmão sem pele e de aproximadamente 2 a 3 dedos de espessura (não aconselho a usar filé muito fino, pois ele precisa ser selado de um lado e do outro e ainda continuar cru por dentro)
• 1/2 xícara de gergelim branco torrado
• 1/4 xícara de gergelim preto
• Sal e pimenta do reino
• Azeite de oliva

Ingredientes (para o molho agridoce):

• Suco de 3 laranjas peneirado
• 3 colheres de sopa de molho de ostras (para quem mora no interior, onde não é fácil achar ingredientes orientais, é possível comprar pela internet no site www.asiashop.com.br)

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Ingredientes:

• 1 pacote de alga nori
• Wasabi (raiz forte)
• 1 filé de salmão sem espinhos cortados em tiras de aproximadamente 1cm de largura
• Cebolinha a gosto
• Shoyo para acompanhar os sushis

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