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Guacamole

Ingredientes:

  • 1 abacate grande maduro
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos bem pequenos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos bem pequenos
  • 1 tomate grande, sem sementes, cortado em cubinhos bem pequenos
  • 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, cortada em cubinhos pequenos
  • Suco de 2 limões Taiti pequenos.
  • Pimenta Caiena em pó a gosto
  • Pimenta do Reino moída a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Fazer:

  1. Comece picando o tomate, o pimentão, a cebola e a pimenta dedo de moça. Reserve.
  2. Tire toda a polpa do abacate conforme demonstrado na foto abaixo e amasse bem com auxílio de uma colher ou garfo, até que fique na consistência de um patê.
    guacamole-02
  3. Em seguida adicione o suco de limão e misture para que o abacate não oxide (fique preto).
  4. Adicione o restante dos ingredientes picados e misture bem.
  5. Tempere com sal, pimenta caiena em pó e pimenta do reino moída a gosto.
  6. Sirva gelado com Doritos, Torradinhas ou Tortillas Mexicanas de farinha de trigo encontradas prontas em alguns mercados.
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