Que tal um jantarzinho pra impressionar os convidados, cujo modo de preparo super fácil de fazer e ainda por cima fique uma delícia?!

Hoje vamos de Medalhão de filé ao molho de vinho acompanhado por Arroz à Piamontese! O nome assusta mas você já vai ver como é super fácil de fazer!

Esta receita serve 4 pessoas, muito bem servidas.

Ingredientes:

Molho de Vinho:

• 30g de açúcar refinado
• 700ml de vinho tinto seco de boa qualidade
• 1 folha de louro
• 1 dentre de alho inteiro
• Sal a gosto
• 3 colheres (chá) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de água

 Arroz:

• ½ cebola picada
• Azeite para refogar
• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de creme de leite (eu utilizei o creme fresco, mas se você não encontrar fácil em sua cidade, pode utilizar o de caixinha)
• 1 xícara de parmesão ralado de boa qualidade
• ½ + ½ xícara de leite
• 8 Champignons picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

 Medalhão de Filé:

•  4 medalhões de filé (aproximadamente 90g a 120g cada)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manteiga de Salsa (receita aqui)
• Azeite
• Alecrim, a gosto

Leia o restante desta receita »