HOSPEDADO NA TASK -
Receitas relacionadas a ‘Carla Pernambuco’
Molho Pesto
Ingredientes:
- 1 maço de manjericão (só as folhas)
- 2 dentes de alho
- 60 ml azeite de oliva a gosto
- 30 g de queijo parmesão
- 30 g pinoles
- 1 pitada de sal
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Batatas Gratinadas Vapt Vupt!
Quer experimentar uma receita que fica pronta em minutos e além de tudo é uma delícia?! Esta tortinha de batata gratinada é a sua melhor opção. Anote os ingredientes!
Ingredientes:
- 3 colheres de manteiga
- 1 cebola média picada em cubinhos.
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 3 ovos
- 500 ml de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo parmesão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga de Salsa
Aprendi esta prática, fácil e deliciosa receita de manteiga de ervas ou também conhecida como manteiga de salsa com a mestre chef Carla Pernambuco, ela apresenta o programa Brasil no Prato no canal Bem simples e FoxLife, além de ser proprietária do famoso restaurante de gastronomia multicultural em São Paulo, o Restaurante Carlota. Suas receitas são muito bem elaboradas e equilibradas, o que faz de seus pratos uma combinação com equilíbrio perfeito de ingredientes, ela é uma chef magnifíca com sua maneira de encarar a cozinha como algo preciso e simples!
A melhor parte desta receita é que você pode utilizá-la com uma torradinha, pães variados, preparação de carnes, massas e risotos! Eu utilizei no meu arroz de polvo que fiz ontem e deu um toque especial sem igual!
Ingredientes:
- 10g de Alho (aproximadamente 4 dentes pequenos)
- 30 g Cebola (aproximadamente 1/3 da cebola média)
- 10 ml de Conhaque
- 200 g de Manteiga (eu utilizei com sal mesmo)
- Sal, a gosto
- 30 g Salsinha picada (geralmente 1 amarradinho que compramos na feira ou supermercado)
- Suco de ½ limão
- 10 ml de Vinho branco
Sashimi de Salmão com crosta de Gergelim
Gente esta receita eu fiz ontem, e juro que quase comi de joelhos pra não acabar rápido, de tão bom que ficou!
Este sashimi de salmão com crosta de gergelim, é a famosa receita do restaurante Carlota em São Paulo, da super Chef Carla Pernambuco, de quem sou fã de carteirinha!
Pra quem gosta de comida oriental, vale super a pena fazer em casa, pois além de ser muito fácil de fazer, fica realmente divino! O “tchan” da receita é sem dúvidas o molho de laranja feito com molho de ostras e suco de laranja apenas.
Anotem os ingredientes e mãos a obra!
Ingredientes (para o sashimi):
- 2 filés de Salmão sem pele e de aproximadamente 2 a 3 dedos de espessura (não aconselho a usar filé muito fino, pois ele precisa ser selado de um lado e do outro e ainda continuar cru por dentro)
- 1/2 xícara de gergelim branco torrado
- 1/4 xícara de gergelim preto
- Sal e pimenta do reino
- Azeite de oliva
Ingredientes (para o molho agridoce):
- Suco de 3 laranjas peneirado
- 3 colheres de sopa de molho de ostras (para quem mora no interior, onde não é fácil achar ingredientes orientais, é possível comprar pela internet no site www.asiashop.com.br)