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Escalopes de Mignon ao Curry
Esta receita tem mais sofisticação no nome que no preparo, pois este é muito rápido e exige muito pouco de quem vai preparar o prato. Que tal então impressionar seus convidados para o jantar com essa receita deliciosa e facílima de fazer?
Vamos aos Ingredientes!
Ingredientes:
Arroz Branco:
- 250 g de arroz agulhinha
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 500 ml de água fervendo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal, a gosto
Molho Curry
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cebola roxa picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de curry
- 50 ml de molho de tomate
- ½ banana amassada com garfo
- 200 ml de leite de coco (1 garrafinha pequena)
- 200 ml de creme de leite fresco
- Sal, a gosto
- 1 pitada de Açúcar a gosto (você não leu errado, é açúcar mesmo!)
- Coentro picado, a gosto
Filé mignon
- 800 g de filé mignon cortado em escalopinhos (bifinhos)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto