Esta receita é a minha versão favorita de tabule, feita sempre pela minha vó que é descendente de libaneses e por isso gosto tanto. Há que coloque pepino, cebola, noz moscada, isso fica a critério de quem for fazer, se gosta ou não. Eu particularmente prefiro o tabule assim, simples e delicioso.

Ingredientes:

• 200g de trigo para kibe
• 2 tomates pequenos ou 1 grande picado em cubinhos sem sementes
• Hortelã (miúda, como costumam chamar) picadinho, a gosto (Eu coloco uma quantidade que enche a minha mão)
• Cebolinha picadinha, a gosto (Eu coloco uma quantidade que enche a minha mão)
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto
• Zaatar, a gosto (opcional)
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• Azeite, a gosto

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Ingredientes (Creme):

• 1 pacote de biscoito de champagne
• 2 caixas de creme de leite (tem que ser caixa)
• 1 lata de leite condensado
• Suco de limão a gosto (vá colocando e provando até atingir a acidez que lhe agrade)

Ingredientes (Chantilly)

• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro (aqui sim tem que ser lata)
• 3 colheres de sopa de açúcar

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