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Macarrão Gravatinha com Camarões ao Molho de Limão
Ingredientes:
- Macarrão Gravatinha (500gr)
- 1 Alho-porro cortado fino em rodelas
- 250gr de Camarões Cinza (médios)
- 4 Dentes de Alho
- Suco de 2 limões
- 1 1/2 xícara de creme de leite fresco (pode usar o de lata sem soro, se não tiver o fresco)
- 1 colher (sobremesa) de pimenta rosa em grãos
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Conchiglione de Bacalhau ao Molho de Queijo (Minha especialidade)
Ingredientes:
Recheio
- 125 ml de água fervente (½ xícara de chá)
- 200 g de batata cortada em cubos pequenos (1 xícara de chá)
- 2 dentes de alho descascado
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola picadinha em cubos pequenos (½ xícara de chá)
- 1 colher (chá) de alho picadinho
- 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (Geralmente encontra-se pacotes de 400g já no mercado)
- 100 g de champignons picadinho (½ xícara de chá)
- Salsinha picadinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto (Eu praticamente nem coloco sal, porque mesmo o bacalhau dessalgado, ainda fica com um pouco de sal, então sempre prove antes de acertar o sal para não passar do ponto)
Molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 400 g de requeijão cremoso
- ½ litro de creme de leite fresco (Se for difícil achar creme de leite fresco em sua cidade, pode usar o de caixinha. 2 caixinhas é o suficiente)
- 250 g de conchiglione cozido “al dente”
- Queijo parmesão ralado a gosto