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Pão de Manjericão com Chia sem Glúten e sem Lactose
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de água morna
- 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal ( pode ser azeite, óleo de girassol, óleo de milho, etc)
- ½ xícara de folhas de manjericão fresco
- 1 colher de chá de sal rosa do himalaia (ou o sal de sua preferência)
- 1 colher de sopa de açúcar de coco (pode ser mascavo ou demerara)
- ½ xícara de farinha de arroz integral
- ½ xícara de farinha de arroz branco
- 1/3 xícara de amido de milho
- ½ xícara de fécula de batata
- 1/3 de xícara de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 sache de fermento biológico (10g)
- 1 colher de chá rasa de goma xantana ou pyssilium (para dar textura ao pão)