Ingredientes

• 10 ovos
• 1½ colher (sopa) de azeite de oliva virgem.
• ½ maço de espinafre, separe as folhas (200gr), picado
• 12 tomate cereja, inteiro
• 200gr de cogumelos shimeji, fatiado
• 4 dentes de alho, picados finamente
• ¾ xícara de queijo minas frescal, em cubinhos (200gr)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de coco para untar a forminha de muffin se não for de silicone.

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Você está de Dieta mas queria comer algo gourmet a noite e não sabe o que?! Não tem problema! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa que minha querida amiga Alice me passou e eu reproduzi em casa, ficou uma delícia! Uma omelete gourmet fit!

Você come sem culpa, se sente satisfeito e ainda é uma delícia.

Esse papo de que comida pra ser de dieta tem que ser ruim é só um mito bobo que as pessoas que não tem criatividade na cozinha inventaram por aí.

Vamos aos ingredientes?!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 talo de alho poró picado finamente
• 1 fio de óleo de coco
• Sal Rosa do Himalaia
• Pimenta do Reino, a gosto
• Cottage ou Mussarela de Búfala para rechear
• Tomatinhos cereja partidos ao meio.

Acréscimos opcionais para quem não está de dieta e quiser incrementar ainda mais a omelete:

• Fondor para complementar o tempero
• Páprica defumada, a gosto

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