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postheadericon Tabule Sírio-Libanês

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Esta receita é a minha versão favorita de tabule, feita sempre pela minha vó que é descendente de libaneses e por isso gosto tanto. Há que coloque pepino, cebola, noz moscada, isso fica a critério de quem for fazer, se gosta ou não. Eu particularmente prefiro o tabule assim, simples e delicioso.

Ingredientes:

  • 200g de trigo para kibe
  • 2 tomates pequenos ou 1 grande picado em cubinhos sem sementes
  • Hortelã (miúda, como costumam chamar) picadinho, a gosto (Eu coloco uma quantidade que enche a minha mão)
  • Cebolinha picadinha, a gosto (Eu coloco uma quantidade que enche a minha mão)
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • Zaatar, a gosto (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Azeite, a gosto

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